UN HELADO EN ESTAMBUL

23/07/2012

¡No se puede ir a Estambul sin tomar un helado! Solo por ver el espectáculo a la hora de servirlo ya merece la pena. La textura es diferente a la que estamos acostumbrados pero aún así es bueno. Las risas están garantizadas.

ESTAMBUL

29/07/2012

"Tot just abans del meu comiat, m'adono que una part de la bellesa d'aquesta ciutat rau en el seu batec, en la febrada que li puja cada matí i que de nit li baixa poc a poc"

Mort a Istanbul de Petros Màrkaris

ESTAMBUL: KADIKÖY

24/07/2012

"Al llarg de la vorera de l'avinguda, els venedors ambulants venen salep y rosques de pa cruixents".

Mort a Istanbul de Petros Màrkaris

ESTAMBUL: EL GRAN BAZAR

30/07/2012

"N'hi ha per triar i remenar. Dones amb túniques llarges fins als turmells, i mocadors que els arriben fins a les celles, turistes amb pantalons curts i expressió de babau, legions d'homes, els uns amb corbata, els altres amb caçadores i d'altres encara amb barba llarga i bonet... Venedors i botiguers que corren i t'estiren de la màniga, i mercaderies escampades per tot arreu: en prestatges, apilades a terra, a dalt i a baix, dins i fora de les botigues, amuntegades a la vorera o penjades de les parets com en filalls o com animals escorxats".

Mort a Istanbul de Petros Màrkaris

ESTAMBUL: BALAD VODINA CADESSI

31/07/2013

Cogiendo el autobús 55 T desde Taksim en dirección a Eyüp, dos paradas antes de llegar se encuentra al barrio judío de Balad Vodina Cadessi. Tiene 10 sinagogas (depende del día o de las horas pueden estar cerradas), mercado, panaderías (con panes turcos superlargos para famílias numerosas)... Es un barrio muy animado y los turcos son muy amables a pesar que hasta este lado de Estambul no llegan muchos extranjeros.

Una cursiosidad, los pasajeros que entran por la parte trasera de los autobuses en Estambul pasan sus tarjetas "Advil" (tarjetas de transporte) de atrás hacía adelante a través de los otros pasajeros para ticar en la zona donde se encuentra el conductor y una vez realizada la operación la tarjeta se devuelve al propietario utilizando el mismo sistema.

ESTAMBUL: BOCADILLO DE PESCADO

20/07/2012

Desde Gulhane Park hacía Eminönü se puede comprar un bocadillo de caballa con ensalada, tomate, cebolla, pimiento picante y limón. ¡Exquisito! y si además te sientas en el paseo con vistas al mar en uno de los taburetes de plástico que transportan los vendedores ambulantes la cena será perfecta.

Son tan buenos que incluso los coches paran en la carretera para llevarse a casa estos deliciosos bocadillos. 

En Eminönü el olor a pescado a la brasa de los barcos inunda el ambiente del atardecer en Estambul y los turistas menos atrevidos cenan estos típicos bocadillos con plato y mantel en los restaurantes situados debajo del puente Galata.

ESTAMBUL: CASTILLO DE ANADOLU KAVAGI

28/07/2012

Cogiendo uno de los ferries que recorren el Bósforo desde el muelle de Besiktas se llega al pueblo pesquero de Anadolu Kavagi. El viaje dura una hora y cuarto y el precio son 25 liras turcas ida y vuelta. Cuando el ferry está llegando a Anadolu los camareros de los restaurantes situados cerca del Bósforo salen a captar clientes ondeando las cartas para que vean sus restaurantes. El castillo genovés se encuentra en la cima de la única montaña que tiene el pueblo. La subida es de baja dificultad. Una vez en el castillo solo hay ruinas pero se caracteriza por su enclave y sus vistas al Bósforo y al Mar Negro son increibles. 

Finalizada la excursión se puede comer en uno de los restaurantes cerca del muelle. Las gaviotas esperan hambrientas a que los turistas les den de comer y alguna más atrevida aterriza encima de la mesa de los comensales: Calamares a la romana con allioli de yogur, anchoas secas y envinagradas, entrantes turcos, pescado azul y brocheta de lubina con tomate y pimiento... ¡Todo delicioso!

ESTAMBUL: CISTERNAS DE YEREBATAN

27/07/2012

Un lugar maravilloso para alejarse del bullicio de la ciudad. Silencioso, con ruido de agua y una temperatura muy agradable en verano, alberga 336 columnas del periodo bizantino distribuidas perfecta y estéticamente cuya función era recoger la reserva del agua y poder utilizarla en caso de necesidad. Las Cisternas se encuentran situadas muy cerca de la Mezquita Azul y carpas enormes habitan en sus aguas. El recorrido finaliza observando dos bases de columnas con dos cabezas de Medusa en relieve, seres que según la mitología te convertían en piedra si las mirabas.

ISTANBUL: MEZQUITA AZUL. SULTANAHMET CAMII.

27/07/2012

La religión musulmana dicta que antes de entrar en los lugares sagrados los fieles se tienen que lavar los pies (ablución), aunque también se lavan la cara y las manos. Es una purificación, un ritual, de algunas partes del cuerpo. Cerca de la Mezquita Azul se concentran los hombres apilados en fila para practicar los cánones de su religión. Una vez que han acabado y se dirigen a la mezquita, ésta cierra sus puertas a los turistas durante el tiempo destinado a la oración.

ISTANBUL: SULTANAHMED CAMII. MEZQUITA AZUL.

27/07/2012

El templo azul de los seis minaretes, la Mezquita Azul. Impresionante, luminosa, bonita y espaciosa. Vidrieras venecianas y azulejos azules de Iznik (a los cuales debe su nombre), alfombras rojas y lámparas bajas que un principio facilitaban así el encendido de las velas. Enclave histórico junto a su rival en belleza, Santa Sofía, agrupadas en torno a la plaza Sultanahmed.

ISTANBUL: SUTANAHMED CAMII. LA MEZQUITA AZUL

27/07/2012

Lo primero que ves al llegar a la Mezquita Azul es una cola de turistas que esperan para visitarla. Delante de sus puertas, organizadamente van dando pashminas a toda aquella persona que no vaya cubierta y bolsas para guardar los zapatos. Los visitantes entran por orden riguroso, y el espacio interior de la mezquita se va llenando de flashes. El interior está cercado y los turistas no pueden pasar esa valla que protege el respeto de la oración. Las mujeres rezan, leen y se protegen de todo este gentío detrás de los biombos. Tanta gente provoca una sensación de estrés precisamente en un lugar de tranquilidad y sosiego. Pero ellas ajenas a tanta muchedumbre mantienen esa paz interior a pesar del bullicio constante de turistas en el mes de julio.

ESTAMBUL: ISTIKLAL CADDESI

23/07/2012

Iglesia católica en la calle Istiklal (una minoría en este país).

ESTAMBUL: ISTIKLAL CADDESI

23/07/2012

En la calle comercial Istiklal Caddesi abundan las tiendas internacionales: Camper, Mango, etc., librerías, cafeterías, heladerías, iglesias católicas (una minoría en este país), vendedores ambulantes, grupos de música callejeros, restaurantes y un tranvía antiguo de color rojo que da el toque de color a la calle. El tranvía va lleno de turistas y los autóctonos se cogen de las barras del exterior del tranvía para ahorrarse el camino de un extremo a otro de la calle (Taksim/Tünel) y también el coste de un billete. Si tenéis que esperar mucho en una de las paradas porque el tranvía no viene, no os preocupéis, es que el conductor está cenando y si es el mes del Ramadán todavía con más razón. 

ESTAMBUL: EL TÉ TURCO

20/07/2012

Lo primero que te ofrecerán al llegar a Estambul será un té turco y lo más seguro es que se convierta en la bebida de tus vacaciones. El té turco se denomina çay y es un té negro que en verano al tomarlo caliente con azúcar te refresca y en invierno te quita el frío. Lo elaboran en una especie de teteras apiladas y en algunos sitios te ponen más agua aparte según el gusto del consumidor. Utilizan los mismos vasos y platos en todos los lugares, haciendo que esta sea una de las marcas de identidad de Turquía. El té en Turquía como en muchos otros países es símbolo de hospitalidad y amistad sin embargo el famoso café turco a mi me resultó muy aguado. 

ESTAMBUL: PLAZA TAKSIM

23/07/2012

Desde la parada de Kabatas existen dos opciones para llegar a la plaza Taksim, una es cogiendo un funicular que en verano es de agradecer ya que tiene aire acondicionado y el trayecto dura muy poco, y la otra es ir caminando avenida arriba para lo cual hay que ir preparados. Taksim es el símbolo del Estambul moderno, está rodeada de buenos hoteles, restaurantes y cafeterías.  Para muestra un botón, el Starbucks Coffee está situado justo en el centro de la plaza lleno de turistas y también no turistas consumiendo tés y cafés. Hay una parte de la plaza que está llena de palomas que van y vienen. Siempre hay vendedores con alpiste por si a alguien le apetece pasar un rato dando de comer a las palomas. 

ESTAMBUL: CARAMELO ARTESANO

22/07/2012

La noche en Estambul siempre sorprende. La artesanía de este hombre realizando piruletas de caramelo de colores para mayores y pequeños es realmente algo muy curioso de observar en la zona antigua de Estambul. Paseando unos pocos metros más dos conejos y un gallo colocados estratégicamente encima de una caja te podrán leer el futuro, solo hay que comprar un pequeño papel de color rosa y sabrás lo que te depará el destino.

ESTAMBUL: PUENTE GALATA

20/07/2012

La figura del "porteador" en Estambul existe y es un trabajo tan digno como cualquier otro. Estos porteadores trabajan en los mercados al aire libre y se contratan para transportar la compra. Su salario dependerá del tiempo y de la carga. Las cestas están realizadas de madera de castaño y van enganchadas a la espalda a través de unas cintas a modo de mochila.

ESTAMBUL: EYÜP SULTAN CAMII

                                       22/07/2012                  Foto: ACR

Los niños van a rezar con unos padres orgullosos a la mezquita Eyüp Sultan el día de su circuncisión. Parecen príncipes árabes ataviados con sus trajes blancos. Es su día. Pasarán a la etapa adulta, dejarán de ser niños y entrarán plenamente en la fe. Es domingo y se observa celebración en todos los rincones de la mezquita.

ESTAMBUL: PUENTE GALATA

29/07/2012

Pasear por Eminönü hasta el puente Galata es descubrir a los pescadores, a los ferrys que transitan por el Bósforo, a los delfines que juegan con la estela de espuma que dejan los ferrys, a la mezquita Yeni iluminada y las vistas de la parte asiática. El paseo de Eminönü  está muy animado, vendedores ambulantes de maíz, de castañas y avinagrados, ofertas a viva voz de excursiones por el Bósforo, olor a bocadillos de caballa, vendedores de bolsos, de pashminas de colores, turistas, autóctonos y la agradable sensación de la brisa marina en la cara. 

ESTAMBUL: LOKUM

02/08/2012

Dice un antiguo proverbio turco que tanto en la conversación como en la comida nunca debe faltar la dulzura.

Lokum es una especie de gominola con diferentes sabores frutales. Los de limón son especialmente buenos. Y si la velada ha sido agradable comer un lokum después de cenar mientras degustas un aromático té turco te deja un agradable y fresco sabor de boca.